Lasagna para días de frío

Lasagna para días de frío
Arroces y pastas

Lasagna para días de frío

INGREDIENTES


  • Salteado:

  • Portobello 100 grs
  • Champignones 100 grs
  • Aceite de oliva
  • Ajo 2 dientes
  • Perejil
  • Sal

  • Albóndigas:

  • Carne picada 500 grs
  • Cebolla 1
  • Ajo 2 dientes
  • Aceite de oliva
  • Chorizo 1
  • Orégano
  • Ají molido
  • Sal
  • Tomate triturado 1 litro
  • Ajo 3 dientes
  • Cebolla 1
chorizo invierno champignones

Dorar los hongos en cuartos con el ajo picado en oliva. Salar y agregar perejil.

Aparte, mezclar en un bol, la carne con cebolla y ajos picados y el chorizo desgranado. Condimentar con orégano y ají molido y salar. Amasar por 10 minutos y hacer bolitas. Cocerlas en oliva en una sartén. Sumar cebolla y ajo picados y cubrir con tomate triturado.

Armar en fuente para horno, con salsa en la base, intercalando las masas secas con los rellenos de hongos, albóndigas y ricota. Terminar con salsa de tomate, albóndigas y queso de rallar.

Llevar al horno hasta que se cocinen las masas y gratine el queso.