Arroces y pastas
Lasagna de vegetales, ricota, jamón y queso
INGREDIENTES
- Masa para lasagna 2 paquetes
Para el relleno:
- Jamón cocido 200 grs
- Queso de máquina 200 grs
- Queso rallado c/n
- Ricota 500 grs
- Berenjena 1
- Zucchini 1
- Calabaza 1/2
- Salsa de tomate c/n
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Blanquear las masas en agua y sal y reservar.
Cortar lonjas de berenjena, calabaza y zucchini (bien finas). Dorar en oliva vuelta y vuelta con un poco de sal.
En una fuente con salsa, colocar dos masas blanqueadas como base. Comenzar a intercalar los vegetales grillados con la ricota, el jamón, el queso y condimentando hasta llegar a unas 3 o 4 capas.
Cubrir con salsa, queso y gratinar por 30 minutos.
