Fideos moñitos caseros
INGREDIENTES
Pasta:
- - Harina 0000 500 g.
- - Huevo 5 unid.
- - Cúrcuma.
Para la salsa:
- - Ajo.
- - Perejil.
- - Manteca.
- - Sal y pimienta.
Para terminar:
- - Queso rallado.
Aprendé a preparar unos buenos FIDEOS MOÑITOS ? con una salsa de AJO Y PEREJIL ? exquisita siguiendo la receta que preparó @juanbraceli en el programa de hoy ❤.
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Procedimiento ⬇:
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1.⚡Mezclar la harina con los huevos hasta tener una masa firme y homogénea, tiene que quedar bien lisita.
Dejarla reposar un media hora.
2.⚡Estirar la masa con un palote o con la máquina para hacer fideos.
3.⚡Con la ruedita de marcar los ravioletas, hacer tiras de 5 x 10 cm y enharinar la masa para que quede bien seca.
4.⚡Una vez que tenemos la masa y las tiras, agarrar la tira del medio y con los dedos índices y pulgares apretar en el medio y que quede bien firme. Dejar reposar y secar sobre un lienzo para que se aireen bien y no se abran en el agua.
5.⚡Cuando el agua esté hervida, incoporar los moñitos 5 minutos, y están listos!
6.⚡Para la salsa, en una sartén agregar manteca, ajo, perejil, sal y pimienta. Incorporar los fideos y saltear.
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