FETTUCCINE CON SALSA DE QUESO

Arroces y pastas

INGREDIENTES


  • Masa:

  • - Harina 300 g.
  • - Huevos 3 unid.
  • - Semolín extra para estirar.

  • Salsa de queso:

  • - Crema de leche 250 cc.
  • - Ajo 1 diente.
  • - Cebolla ½ unid.
  • - Manteca 50 g.
  • - Sal y pimienta.
  • - Horma de queso.
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¡Disfrutá de un buen plato de pastas! con estos riquísimos fettuccine caseros con salsa de queso ¡super tentadores! 🍝🧀

 

PROCEDIMIENTO:
1. En una mesada formar un corona con la harina e incorporar los huevos
(batidos un poco) en el centro hueco. Con ayuda de un tenedor ir integrando poco a poco hasta que el producto seco y el producto húmedo se unifiquen de manera tal que se pueda amasar con las manos. 
2. El amasado durará aprox unos 10 minutos; hasta que quede una pasta lisa y homogénea. Dejar descansar 20 minutos.
3. Podés o estirar a palote o maquina de pasta hasta que quede laminada a menos de medio centímetro de espesor.
4. Cortar a cuchillo o artefacto propiamente dicho a 6 o 7 mm de espesor
y 30 cm de largo.
5. Para cocinar la pasta abundante: agua hirviendo y un puñado de sal
gruesa.
6. Para la salsa saltear la cebolla con el ajo y la manteca hasta
transparentar.
7. Sumar la crema, salpimentar agregar la pasta cocida ,saltenear y
servir en la horma de queso.