CANELONES RELLENOS DE RICOTA Y ESPINACA

Arroces y pastas

INGREDIENTES


  • Masa de creps para canelones:

  • - 1 taza de harina.
  • - 1 taza de agua.
  • - 1 taza de leche.
  • - 3 huevos.
  • - 1 cdita de sal.
  • - 1 cdita de azúcar.

  • Para el relleno:

  • - 3 atados de espinacas previamente lavada y cortada en juliana cocidas.
  • - Un diente de ajo picado.
  • - Una cucharada de aceite.

  • Para las salsas:

  • - 2 latas de tomates peritas pelados o 1 L de tomate triturado.
  • - 2 dientes de ajo picados.
  • - 1/2 cebolla picada.
  • - 2 hojas de laurel.
  • - Orégano.
  • - Sal y pimienta.

  • Para la salsa blanca:

  • - 50 g de manteca.
  • - 50 g de harina.
  • - 500 cc de leche.
  • - Sal, pimienta blanca y nuez moscada.
espinaca mixta ricota salsa pasta rellena leche manteca receta canelones oregano harina

CANELONES RELLENOS DE RICOTA Y ESPINACA CON SALSA MIXTA tentate con este espectacular plato de pastas 🍝 con receta completa de bodegón 🔥.

PROCEDIMIENTO:
1. En un bolws mezclar todos los ingredientes, dejar reposar por algunas horas en heladera.
2. Cocinar las creps con manteca o aceite en sartén.
3. Cocer la espinaca con el ajo picado y el aceite.
4. Una vez fría la preparación mezclar con la ricota y condimentada con sal pimienta blanca y nuez moscada.
5. Agregar queso rallado integrar y llevar a heladera.
6. Cocinar a fuego muy bajo todos los ingredientes para las salsas, retirar el laurel y procesar.
7. Integrar al fuego la manteca y harina, agregar la leche poco a poco e ir revolviendo hasta que rompa hervor y espece la preparación.
8. Rellenar los canelones y llevar a horno en una placa aceitada hasta que calienten, servir en platos y salsear por encima a gusto.
9. También se pueden hornear y gratinar con las salsas en una placa.