Canelones de pollo y ricota
INGREDIENTES
Masa panqueques:
- - 1 ½ taza de harina 0000.
- - ½ cdita de sal.
- - 4 huevos.
- - 1 taza de agua fría.
- - 1 taza de leche entera fría.
- - 4 cdas de manteca.
Relleno:
- - Pollo ya cocido y desmenuzado ½ kg.
- - 300 g espinaca.
- - 2 cebollas brunoise.
- - Chili rojo.
- - 2 dientes Ajo.
- - Nuez moscada.
- - Vino blanco 60 cc.
- - Extracto tomate.
- - 1 Botella de tomate triturado en conserva.
- - 2 atados Albahaca fresca.
- - 1 limón.
- - 200 g manteca.
- - 250 g ricotta.
- - 2 huevos de campo.
- - 200 g queso parmesano.
- - 250 g mozzarella.
Hoy nos visitó @agustinbranas y como siempre, nos enseñó una receta espectacular ?? ✨ CANELONES DE POLLO Y RICOTA ✨.
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✨Procedimiento:
1.⚡Batir todos los ingredientes y cocinarlos en una sartén finitos.
2.⚡Saltear la cebolla el ajo y el chili con manteca y agregar extracto de tomate, nuez moscada, vino blanco, luego los tomates en conserva, el pollo y cocinar 7 minutos todo junto.
3.⚡En el último minuto de cocción agregar la espinaca.
4.⚡Llevar a enfríar la manteca ya que va a ayudar a que solidifique un poco todo.
5.⚡Una vez frío agregar la mozzarella y armar los canelones bien cargados de relleno en una bandeja. Por arriba le poner un par de huevos batidos con mucho queso parmesano, albahaca y mozzarella.
6.⚡Llevar a gratinar al horno.
7.⚡Servir la fuente entera, y a disfrutar
