CANELONES DE POLLO, ACELGA Y QUESO CON SALSA BLANCA

CANELONES DE POLLO, ACELGA Y QUESO CON SALSA BLANCA
Arroces y pastas

CANELONES DE POLLO, ACELGA Y QUESO CON SALSA BLANCA

INGREDIENTES

  • - Pollo hervido cubeteado 300 g.
  • - Acelga 1 atado.
  • - Queso rallado.
  • - Cebolla 3 unid.
  • - Morrón rojo 1 unid.
  • - Queso mozzarella 200 g.
  • - Salsa blanca espesa 1 taza.

  • Para la masa:

  • - Harina 2 tazas.
  • - Huevos 4 unid.
  • - Agua 4 tazas.
  • - Manteca 1 cda.

  • Salsa blanca espesa:

  • - Leche 250 cc.
  • - Harina 40 g.
  • - Manteca 40 g.
  • - Sal y pimienta.
  • - Salsa de tomate lista.
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Canelones caseros de pollo, acelga y queso con salsa blanca espesa


PROCEDIMIENTO:

1. Para la masa mezclar un poco de agua con el huevo ir agregando la harina de a poco hasta formar la masa. Sumar también de a poco el resto de la harina y el agua Dejar reposar media hora. Si hace falta agregar agua para que este más líquida,
2. Hacer los panqueques en una sartén y reservar.
3. En una cacerola rehogar la cebolla, morrón y ajo condimentados con sal y pimienta.
4. Incorporar la acelga cruda con pencas picadas y cocinar hasta que se seque bien.
5. Una vez lista agregar la salsa blanca, el pollo , el queso mozzarella rallada.
6. Armar los canelones colocando salsa de tomate en el fondo, los canelones y salsa por encima. Además de queso rallado y unas cucharadas de salsa blanca.
7. Cocinar al horno hasta gratinar.

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