Arroces y pastas
CANELONES DE POLLO
INGREDIENTES
Para los panqueques:
- - Harina 0000 250 g.
- - Huevo 3 unid.
- - Leche 500 cc.
- - Sal a gusto.
Relleno:
- - Aceite de oliva.
- - Salsa blanca (30 g de harina + 30 g de manteca + 500 cc de leche).
- - 1 atado de espinaca.
- - Cebolla 1 unid.
- - Ajo 2 dientes.
- - ½ pollo cocido desmenuzado.
- - Sal y pimienta.
- - Nuez moscada.
Extra:
- - Salsa pomodoro.
- - Salsa blanca.
- - Albahaca.
- - Perejil.
CANELONES DE POLLO con masa de panqueques, rellenos de pollo y espinaca con salsa pomodoro y salsa blanca. Seguí la receta a continuación y disfrutalos en tu casa
PROCEDIMIENTO:
- Para los panqueques, mezclar los huevos, la sal, la harina con el agua. Sumar agua o harina según sea necesario. Reservar en heladera, tapado, por media hora.
- Revolver y hacer los panqueques en una sartén.
- Para el relleno, saltear la cebolla y ajo picados, incorporar el pollo con la espinaca picada y condimentar sumando la salsa blanca para que quede un relleno cremoso pero no líquido.
- Para el armado, estirar sobre la mesa y rellenar para luego envolver formando un canelón.
- A medida que se van armando ir acomodándolos sobre una fuente salsear con pomodoro y
- un poco de salsa blanca queso rallado y llevar a gratinar.
