BOCADOS DE ARROZ CON RICOTA

BOCADOS DE ARROZ CON RICOTA
Arroces y pastas

BOCADOS DE ARROZ CON RICOTA

INGREDIENTES

  • - Arroz cocido 500 g.
  • - Ricota 150 g.
  • - Queso parmesano o sardo 100 g.
  • - Huevos 3 unid.
  • - Polvo para hornear.
  • - Soda un chorro.
  • - Harina 150 g.

  • Salsa:

  • - 1 cabeza de ajo.
  • - Tomate triturado ½ botella.
  • - Romero.
  • - Sal y pimienta.
  • - Brotes de hierbas para decorar.
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PROCEDIMIENTO:
1. Para los bocaditos de arroz, unir todos los ingredientes y dejar descansar 30 minutos.
2. Freírlos en aceite caliente hasta que estén dorados.
3. Para la salsa de tomate concentrar por dos horas junto a la cabeza de ajo procesados en aceite de oliva condimentado con sal, pimienta y romero. Decorar con hierbas.

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