ARROZ MELOZO
INGREDIENTES
- - 450 g de costilla de cerdo cortada chica.
- - 15 langostinos enteros.
- - 200 g de arroz redondo (bomba, carnaroli, doble carolina).
- - 1 cebolla.
- - 1 Pimiento rojo.
- - 1 Pimiento Verde.
- - 1 cabeza de ajo.
- - 4 tomates redondos.
- - 100 g de chauchas.
- - 100 g de champiñones.
- - 1 L de caldo de hueso.
- - Azafrán.
Mirá este increíble ARROZ MELOZO de mar y tierra ???? con varios tipos de arroz, costillita de cerdo y muchas verduras ? ¡que hacen este plato delicioso! seguí el paso a paso a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Dorar las costillas de cerdo, quitar de la paella y reservar.
2. Colocar los morrones cortados en cuadrados, una vez que ablandan agregar el los champiñones y las chauchas, luego agregar el ajo laminado hasta que se ponga blanco, ahí agregar el azafrán y el tomate rallado.
3. Dejar cocinar hasta que el tomate quede hecho una pasta densa. En ese momento agregar el arroz, mover un poco e ir agregando el caldo caliente a medida que nos vaya pidiendo el arroz.
4. Un poco antes de terminar la cocción agregar los langostinos, dejar cocinarlos dos minutos y servir.
