ARROZ CON REPOLLITOS GRATINADOS Y POLLO

ARROZ CON REPOLLITOS GRATINADOS Y POLLO
Arroces y pastas

ARROZ CON REPOLLITOS GRATINADOS Y POLLO

INGREDIENTES

  • - 1 cebolla brunoise.
  • - 1 morrón rojo brunoise.
  • - Pollo 1 supremas.
  • - Repollitos en mitades apenas que no sean muy grandes.
  • - Chorizo de cerdo buena calidad sin tripa 2 unid.
  • - 1 taza de arroz largo fino.
  • - 3 tazas de caldo de verdura casero.
  • - Tomate en conserva 4 unid.
  • - Muzza rallada c/n.
  • - Queso rallado 150 g.
  • - Huevo 4 unid.
  • - Ajo picado.
  • - Perejil picado.
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Preparate un espectacular arroz con repollitos gratinados y pollo, fácil de preparar!

PROCEDIMIENTO:

1. Retira la tripa de los chorizo de cerdo, desgranar, dorar en una paellera o sartén.
2. Sumar el pollo y los repollitos cortados a la mitad, el ajo y la cebolla, cocinar hasta transparentar la cebolla.
3. Agregar el arroz, nacarar y agregar el caldo. Condimentar y cocinar hasta que el arroz esté a punto.
4. Por otro lado mezclar los huevos con queso rallado y la mozzarella.
5. Volcar sobre el arroz y llevar a gratinar.
6. Terminar con perejil picado.

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