ARROZ CON POLLO Y VEGETALES

ARROZ CON POLLO Y VEGETALES
Arroces y pastas

ARROZ CON POLLO Y VEGETALES

INGREDIENTES

  • - Pollo sin piel trozado en 16 1 unid.
  • - Aceite de oliva extra virgen 3 cdas.                     
  • - Cebolla cortada en 8 “cuñas” 1 unid grande.
  • - Zanahoria en ruedas 2 unid.
  • - Cebolla de verdeo (parte blanca) 2 unid.
  • - Morrón rojo cortado en 6 trozos ½ unid grande.
  • - Ajo 1 cabeza.
  • - Arroz doble Carolina 2 tazas.
  • - Caldo de verdura o ave 3 a 3 1/2 tazas.
  • - Tomate perita en conserva 4 unid.
  • - Chauchas 2 puñados.
  • - Arvejas 2 puñados.
  • - Cúrcuma, comino, orégano y pimentón dulce a gusto.

  • Para terminar:

  • - Ajo rallado 1 diente chico.
  • - Perejil fresco picado 1 puñado.
  • - Sal a gusto.
  • - Limón 1 unid.
  • - Verdeo (parte verde) cortado muy finito 3 cdas.
  • - Ají molido 1 cdita.
  • - Orégano seco 1 cdita.
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Un plato que nunca falla y siempre nos salva .. ARROZ CON POLLO Y VEGETALES ?? seguí la receta de Cocineros Argentinos ?? para que te salga con mucho saborrr ?.
        
PROCEDIMIENTO:

1. En una olla gruesa, dorar las presas de pollo ? de ambos lados, en una sartén con aceite, hacerlo de a poco para que no se baje la temperatura.

2. Agregar la cebolla, los morrones, y los dientes de ajo, rehogar hasta que tome un poco de color.

3. Incorporar el arroz ?, revolviendo hasta que transparente un poco (sin dorarse).

4. Salar un poco y agregar el caldo caliente. Sumar los condimentos y el tomate ?. Mezclar y hervir a fuego bajo, con la olla algo destapada.

5. Cocinar hasta que el arroz esté cocido (de 15 a 20 minutos dependiendo del arroz).

6. Rectificar los condimentos, mezclar ajo, perejil, jugo de limón y toque de ralladura, verdeo, ají molido y orégano. Y a disfrutar! ???.

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