Arroces y pastas
Arroz con pollo reciclado
INGREDIENTES
Salteado:- Pechuga 1
- Puerro 1
- Ajo 2 dientes
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Apio 1
- Manteca 1 cda
- Vino blanco 1 vaso
- Pimentón
- Ají molido
- Semilla de sésamo blanco 1 cda
- Salsa de soja
Para el arroz:- Aceite de oliva
- Cebolla 2
- Morrón 1
- Zanahoria 1
- Arroz 200 grs
- Sal
- Pimienta
- Azafrán 1 cápsula
- Caldo de verdura 1 litro
Para el salteado, rehgoar el puerro, ajo y apio picados en oliva, sumar el pollo ya cocido en hilachas y condiementar. Agregar manteca para saborizar.
Desglasar con vino blanco y condimentar con pimentón y ají molido.
Antes de servir, agregar las semillas y la salsa de soja.
En sartén con oliva rehogar la cebolla y morrón fileteados junto a la zanahoria en rodajas. Salpimentar y sumar el arroz. Saltear para nacarar el arroz.
Sumar el azafrán y sumar caldo hasta cubrir. Dejar cocer por unos 15 o 20 minutos y agregar caldo si es necesario.
Te puede interesar:
Budín de arroz con pollo reciclado
Servir base de arroz y el salteado sobre éste.
