Arroces y pastas
Arroz con pollo a la paila
INGREDIENTES
- Aceite de oliva
- Pollo 1
- Arroz 750 grs
- Morrón rojo 1
- Morrón verde 1
- Morrón amarillo 1
- Cebolla de verdeo
- Tomate triturado 1 litro
- Ajo 4 dientes
- Champignones 1 puñado
- Hongos de pino 1 puñado
- Arvejas
- Cebolla 2
- Salchicha parrillera 1
- Sal
- Pimienta
- Vino blanco 1 vaso
- Caldo c/n
Dorar el pollo en oliva, sumar la salchicha sin piel, salar. Sumar las verduras en cubos grandes (salvo los champignones y los hongos de pino). Rectificar sal y pimienta. Dejar cocer.Luego sumar los champignones y los hongos de pino. Sumar la cebolla de verdeo y desglasar con vino blanco. Agregar el arroz y transparentar. Sumar el tomate triturado y agregar el caldo hasta cubrir. Dejar cocer. Terminar con arvejas.
