Arroces y pastas
Arroz al vino tinto con menudos de pollo
INGREDIENTES
- Arroz doble carolina 300 grs
- Cebolla 3 unid
- Cebolla de verdeo 3 unid
- Apio 1 rama
- Vino tinto 1/2 litro
- Caldo c/n
- Sal c/n
- Pimienta c/n
- Aceite c/n
- Perejil 4 cdas
- Menudos 1/2 kg
- Pimentón c/n
En una sartén dorar los menudos, retirar de la sartén y reservar. Agregar los vegetales picados previamente y cocinar. Agregar el arroz y cocinar durante 1 minuto.
Seguidamente agregar los menudos y el vino tinto, incorporar caldo si fuera necesario, condimentar a gusto y cocinar durante 20 a 25 minutos a fuego mínimo.
