Trufas coloridas sin gluten

Apto Celíaco

INGREDIENTES


  • Budín de chocolate:

  • Harina sin gluten 1 taza
  • Azúcar ¼ de taza
  • Cacao dulce sin gluten 1 taza
  • Crema de leche 1 taza
  • Huevo 3
  • Aceite de girasol 3 cdas

  • Trufa:

  • Jugo de naranja 1
  • Chocolate cobertura 200 grs
  • Dulce de leche 2 cdas

  • Decorar:

  • Baño de chocoalte negro 1 sobre
  • Baño de chocolate blanco 1 sobre
  • Coco rallado
  • Grana

Para el budín, mezclar todos los ingredientes en un bol. Pasar la mezcla a un molde de budín enmantecado y con papel manteca enmantecado.

Cocer al horno medio por 40 minutos.

 

Para las trufas, desmigar el budín en un bol y mezclar con jugo de naranja, el chocolate derretido a baño María y el dulce de leche.

Amasar bien y formar bolitas de unos 5 cm de diámetro.

 

Para decorar, pasar por los chocolates fundidos, coco y/o grana.