TORTA HÚMEDA DE NARANJA SIN TACC
INGREDIENTES
Para los bizcochuelo:
- Naranjas cocidas 4 und
- Huevos 7 und
- Azúcar 300 grs
- Harina de almendras 320 grs.
- Polvo para hornear 5 g
- Semillas de amapola 30 g
Glaseado negro:
- Crema de leche 60 cc
- Azúcar 90 g
- Agua 75 cc
- Cacao amargo 30 g
- Gelatina sin sabor 3 g
Preparte esta buenísima torta húmeda de naranja y amapolas SIN TACC
PROCEDIMIENTO:
Para los bizcochuelo:
1. Pinchar con un tenedor las naranjas y luego colocar en una olla agregar agua y cubri las naranjas.
2. Cocinar hasta que queden bien blandas, luego retirarlas, cortarlas en trozos y retirar las semillas.
Procesarlas hasta lograr un puré.
3. En un bol agregar el puré de naranjas, huevos, azúcar, todos los ingredientes secos y las semillas de amapola. Mezclar en forma envolvente para integrar.
4. Luego en molde de 26 cm de diámetro, previamente enharinado, colocar la preparación y a 160°C por 35/40 minutos aprox.
Para el glaseado:
1. Calentar la crema, azúcar y agua. Llevar a hervor y agregarle el cacao llevar hasta 103 grados.
2. Agregarle la gelatina y mezclar bien!
Una vez listo, bañar con el glaseado sobre una rejilla.
#TIP
Para hacer una versión más económica, podes reemplazar la harina de almendras por harina común.
