TORTA DE CHOCOLATE

Apto Celíaco

INGREDIENTES

  • - Yogurt natural 200 g.
  • - Aceite neutro 100 cc.
  • - Huevo 6 unid.
  • - Edulcorante apto para cocción 4 cdas.
  • - Esencia de vainilla 1 cdta.
  • - Almendra 160 g.
  • - Avena arrollada 50 g.
  • - Cacao amargo 3 cdas.
  • - Polvo de hornear 1 cdta.

  • Baño:

  • - Chocolate amargo 200 g.
  • - Aceite neutro 1 cdta.

  • Frutos:

  • - Arándanos 25 g.
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TORTA DE CHOCOLATE 🍫 APTA PARA DIABÉTICOS ‼️

PROCEDIMIENTO:

1. En un bol, colocar las yemas y batir con batidor de mano. Sin dejar de batir, agregar el aceite, el yogur, el edulcorante y la esencia de vainilla.

2. Aparte, en un bol, colocar las almendras previamente procesadas y la avena también procesada más el cacao y el polvo de hornear. Mezclar bien.

3. Integrar los secos a los líquidos y mezclar hasta lograr una pasta.

4. Aparte, batir las claras a nieve. Integrar a a la preparación anterior de a poco y con movimientos envolventes para aportar aire.

5. Volcar la masa en un molde desmontable de 26 cm (aceitado y con cacao).

6. Cocer al horno medio precalentado por 40 minutos.

7. Desmoldar y bañar con chocolate (para el baño, derretir el chocolate a baño María con el aceite).

8. Decorar con arándanos, y está lista!