Apto Celíaco
PIZZA SIN TACC
INGREDIENTES
- - Almidón de maíz 100 g.
- - Fécula de mandioca 100 g.
- - Leche en polvo 50 g.
- - Sal 1 cdita.
- - Goma xántica 3 g.
- - Azúcar 1 cdita.
- - Aceite 2 cdas.
- - Huevo 1 unid.
- - Levadura fresca 25 g.
- - Agua c/n.
Armado:
- - Queso mozarella.
- - Tomates cherrys.
- - Albahaca.
- - Jamón.
- - Rúcula.
Disfrutá de esta riquísima pizza libre de gluten siguiendo la receta a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.
2. Incorporar el huevo, la levadura (disuelta en agua tibia), el aceite y por último agua tibia en cantidad necesaria.
3. Amasar hasta formar una masa homogénea.
4. Estirarla sobre una pizzera, enmantecada o aceitada.
5. Dejar descansar de 20 a 30 minutos tapada y luego llevarla a horno medio hasta dorar y cocinar su base.
6. Adicionar la cubierta, siempre utilizando todos ingredientes sin tacc.
