Fideos de arroz con salsa y pesto sin TACC

Apto Celíaco

INGREDIENTES

  • Fideos de arroz 500 grs
  • Mozzarella sin TACC 100 grs

  • Salsa:

  • Aceite de oliva
  • Ajo 2 dientes
  • Tomate cherry 100 grs
  • Vino blanco ½ vaso

  • Pesto:

  • Albahaca 1 atado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo 3 dientes

arroz salsa saludables

Hidratar los fideos en agua por 20 minutos si el paquete lo indica. Hervir en agua y sal por 7 minutos.

 

En sartén con oliva, dorar los ajos en mitades junto a los cherrys en mitades, desglasar con vino blanco.

 

Para el peso, procesar el aceite, el ajo, albahaca, sal y pimienta.

 

Sumar los fideos a la salsa y servir con el pesto a temperatura ambiente y la mozzarella rallada.