Apto Celíaco
Fideos de arroz con salsa y pesto sin TACC
INGREDIENTES
- Fideos de arroz 500 grs
- Mozzarella sin TACC 100 grs
Salsa:- Aceite de oliva
- Ajo 2 dientes
- Tomate cherry 100 grs
- Vino blanco ½ vaso
Pesto:- Albahaca 1 atado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Ajo 3 dientes
Hidratar los fideos en agua por 20 minutos si el paquete lo indica. Hervir en agua y sal por 7 minutos.
En sartén con oliva, dorar los ajos en mitades junto a los cherrys en mitades, desglasar con vino blanco.
Para el peso, procesar el aceite, el ajo, albahaca, sal y pimienta.
Sumar los fideos a la salsa y servir con el pesto a temperatura ambiente y la mozzarella rallada.
