FRITTATA es una especialidad de la cocina italiana similar a la tortilla Española
PROCEDIMIENTO:
1. Calentar una sartén y saltear la cebolla en juliana, sumarle las hojas de espinaca y el ajo picado.
2. Retirar del fuego, dejar enfriar, condimentar y agregar los huevos.
3. Por otro lado poner a calentar una sartén en el horno, una vez caliente, verter la mezcla en la misma y llevar a cocinar hasta que este cocida en horno.
