Vegetariano
BERENJENAS A LA PARMESANA
INGREDIENTES
- - 3 berenjenas.
- - 250 g queso parmesano o sardo.
- - 250 g muzzarella (fresca o queso fresco).
- - Albahaca c/n.
- - Sal y pimienta.
- - Harina c/n.
- - Aceite para freír c/n.
- - 500 cc de salsa de tomate.
BERENJENAS A LA PARMESANA ??✨ riquísima receta super práctica y fácil! seguí el paso a paso acá abajo y disfrutala en tu casa
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar en laminas las berenjenas, pasarlas por harina y freírlas. Escurrir en papel de cocina.
2. En una fuente alta para horno poner un poco de salsa y aceite de oliva y una capa de las berenjenas fritas, luego una capa de muzzarella y otra de queso parmesano, terminar con hojas de albahaca.
3. Repetir estas capas hasta llegar al borde del molde , terminar con el queso, hojas de albahaca y pimienta negra recién molida.
4. Llevar al horno a 180ºC hasta que se gratine.
5. Dejar descansar unos 10 minutos antes de cortar.
