Sopas crema
INGREDIENTES
Para la de Calabaza:
- -Calabaza.
- -Ajo.
- -Jengibre.
- -Tomillo.
- -Azúcar negra.
- -Sal y pimienta.
- -Caldo de verduras. -Crema de leche.
-Croutons (pan de campo en cubos, orégano, pimentón, ají molido y aceite de oliva. Dorar en horno). Sopa la de arvejas:
- -Arvejas 200 grs.
- -Cebolla ½ unid.
- -Puerro 2 tallos.
- -Espinaca ½ planta.
- -Crema de leche 100 cc.
- -Caldo de verduras 400 cc.
- -Pan de campo 1 rodaja tostada.
- -Queso fresco 1 feta.
- -Jamón cocido 1 feta seca en microondas.
- -Ciboulette cicelado.
1.⚡Para la de calabaza: Cortar la calabaza al medio a lo largo y colocar en fuente para horno con oliva, sal, pimienta, jengibre, ajo, azúcar negra y tomillo. Asar hasta que este tierna y procesar con el caldo. Llevar a hervor y agregar crema fresca. Salpimentar. Servir con los croutones.
2.⚡Para la de arvejas: Dorar en una sartén la cebolla picada y el puerro. Agregar las arvejas y un puñado de espinaca. Procesar en licuadora con el caldo de verduras. Llevar a hervor y agregar la crema fresca. Salpimentar.
3.⚡Por otro lado tostar el pan y cubrir con queso fresco; gratinar y servir con jamón cocido previamente tostado y secado en el microondas.
4.⚡Servir la sopa con la tostada, el jamón y terminar con ciboullete.
¡Y A COMER!??❤️.
