Salchicha Parrillera Casera
Picar la carne con rejilla 6. Agregar la sal y l a pimienta. Luego el ají molido y la nuez moscada. Luego el pimenton, el ajo y el vino.
Mezclar y amasar hasta formar una pasta uniforme de color y consitente. Poner la pasta en la embutidora y rellenar la tripa. Atar las puntas con hilo remojado y llevar a la parrilla.
Ingredientes
Para 4 porcionesTripa c/n
Paleta de cerdo 8 kilos
Sal 20 cdas
Pimienta negra molida 3 cdas
Ají molido 2 cdas
Orégano 1 cda
Nuez moscada 1 cda
Pimentón 1 cda
Ajo en polvo 1 cda
Vino tinto 1/2 vaso
Preparación
Picar la carne con rejilla 6. Agregar la sal y l a pimienta. Luego el ají molido y la nuez moscada. Luego el pimenton, el ajo y el vino.
Mezclar y amasar hasta formar una pasta uniforme de color y consitente. Poner la pasta en la embutidora y rellenar la tripa. Atar las puntas con hilo remojado y llevar a la parrilla.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
