Estamos cocinando...

Recetas / Panadería

Raspaditas mendocinas

Ingredientes

  • Harina 0000 500 grs
  • Sal 12 grs
  • Grasa vacuna 150 grs
  • Levadura 12 grs
  • Azúcar 1 cdta
  • Agua 230 cc

Procedimiento

Para la masa, colocar la harina en un bol y en el centro agregar la levadura, la grasa y el azúcar. Salar por los bordes y comenzar a incorporar el agua de a poco.

Comenzar a tomar la masa y amasar por varios minutos.

Descansar por 40 minutos y obtener bollos de 40 gramos.

 

Bollar y estibar en placa enharinada.

 

Tajear con tijera y cocer al horno fuerte por 10 minutos o hasta dorar.

Relacionadas