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Recetas / Cocineros de noche

Pastel frío de pan de miga

Ingredientes

  • Pan lacteado 1 paquete grande
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Crema de leche 2 potes
  • Mayonesa 1 paquete grande
  • Queso crema 2 potes
  • Manteca 1 pan
  • Relleno:
  • Pechuga 1
  • Caldo c/n
  • Huevo 4
  • Perejil
  • Atún 2 latas
  • Camarón 1 paquete
  • Pimentón
  • Cebolla de verdeo 4
  • Alcaparra 1 puñado
  • Pepino 2
  • Jamón cocido 200 grs
  • Lechuga 1 planta
  • Tomate 3

Procedimiento

Para las bases, recortar la corteza de los panes y reservar para otra preparación (budín de pan por ejemplo o croutones).

Hacer una base cuadrada de pan en molde cuadrado enfilmado. Untar, rellenar y condimentar las capas a gusto. Decorar.

 

Para los rellenos, hervir el pollo en caldo y deshilachar, hacer los huevos duros y picarlos, saltear los camarones si están crudos, cortar los vegetales en rodajas, picar la lechuga y perejil, cortar el jamón en tiritas.

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