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Recetas / Cocineros de noche

Rolls de tortilla

Ingredientes

  • Tortilla:
  • Papa 600 grs
  • Huevo 3
  • Cebolla 1
  • Sal
  • Pimienta
  • Manteca 1 cda
  • Leche c/n
  • Relleno:
  • Mozzarella 150 grs
  • Jamón cocido 100 grs
  • Tomate seco hidratado 10
  • Para acompañar:
  • Rúcula 1 tado
  • Cebolla roja 1
  • Tomate perita 1

Procedimiento

Para la tortilla, hervir las papas en agua y sal y mezclar con la cebolla previamente picada y salteada, los huevos, manteca y leche.

Disponer en placa rectangular y cocer al horno medio por 10 minutos.

 

Para el armado, cubrir con los ingredientes del relleno picados y enrollar.

Calentar y acompañar con ensalada de cebolla, tomate y rúcula.

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