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Recetas / Cocineros de noche

Arroz con leche mexicano

Ingredientes

  • Arroz doble Carolina 100 gs
  • Leche 500 cc
  • Leche evaporada 1 lata
  • Leche condensada 1 lata
  • Azúcar 100 grs
  • Crema de leche 100 cc
  • Canela en rama 1
  • Vainilla en chaucha 1
  • Piel de limón 2 tiritas
  • Extras:
  • Canela en polvo 1 cdta
  • Pasa de uva 1 puñado

Procedimiento

En una olla colocar la leche, la leche evaporada, la canela en rama y las tiritas de limón. Llevar a hervor y sumar el arroz. Hervir por 20 minutos revolviendo de tanto en tanto.

5 minutos antes de los 20 agregar la leche condensada e integrar.

Llegado a los 20 minutos, sumar el azúcar, la crema de leche y hervir por 5 minutos más.

 

Servir con pasas de uva y espolvorear con canela.

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