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Recetas / Cocineros de noche

Hamburguesas de omelette de espárragos y jamón crudo

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • Huevo 2
  • Jamón crudo 1 feta
  • Espárrago 4
  • Espinaca 1 atado
  • Sal
  • Pimienta
  • Extras:
  • Pan de hamburguesa 1
  • Perejil 2 cdas
  • Palta ½
  • Tomate ½
  • Panceta 1 feta
  • Queso azul 10 grs
  • Mozzarella 50 grs
  • Queso cheddar 1 feta

Procedimiento

Para el omelette, batir los huevos en un bol y reservar.

Aparte, en sartén con oliva saltear las hojas de espinaca con los espárragos hervidos y picados.

Pasar el salteado al bol con el batido de huevos, y sumar el jamón crudo picado, salpimentar.

Cocer el omelette en aro sobre sartén con oliva para que tome la forma de la hamburguesa.

 

Para el armado, tomar el pan y colocar el omellete más el resto de los ingredientes.

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