Estamos cocinando...

Recetas / Verduras

Lasagna de pencas de acelga

Ingredientes

  • Acelga 3 paquetes
  • Tomate perita 3
  • Tomillo
  • Ajo 4 dientes
  • Sal
  • Pimienta
  • Azúcar negra 1 cda
  • Armado:
  • Pan rallado c/n
  • Salsa blanca 500 grs
  • Jamón cocido 200 grs
  • Queso mozzarella 200 grs
  • Queso de rallar 100 grs

Procedimiento

Cortar las pencas de la acelga (reservar las hojas).

Herivr las pencas en agua y sal por 5 minutos.

 

Cortar los tomates peritas en 3 rodajas gruesa y cocer al horno bajo en placa aceitada con tomillo, sal, pimienta, ajos machacados y azúcar negra. Cocer por 30 minutos.

 

En fuente para horno, colocar una base de oliva y espolvorear con  pan rallado.

Hacer una base de pencas, otra de jamón cocido, espolvorear con queso rallado, hacer una base de tomates y otra de hojas de acelga picadas en crudo. Adobar con oliva y hacer otra capa de queso mozzarella rallada.

Volver a hacer otra capa de pencas y terminar con salsa blanca y queso de rallar.

Gratinar.

 

Relacionadas