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Recetas / Dulces

Flan café con leche

Ingredientes

  • Caramelo:
  • Azúcar 200 grs
  • Mezcla:
  • Huevo 12
  • Azúcar 200 grs
  • Café instantáneo 3 cdas
  • Leche 1 litro
  • Esencia de vainilla 1 cda

Procedimiento

Para el caramelo a seco, ir derritiendo el azúcar de a poco en sartén caliente, removiendo cada tanto con cuchara de madera hasta lograr el caramelo con el color deseado.

Acaramelar el molde y reservar.

 

Para el flan, en un bol colocar los huevos, el azúcar y mezclar sin batir. Aparte, diluir el café en la leche y volcar esta preparación a la mezcla de huevos junto con la esencia.

Mezclar un poquito más.

 

Llevar al horno a 120 grados por 2 horas a baño María.

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