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Recetas / Dulces

Cuadrados dulce de leche y crumble de coco

Ingredientes

  • Masa:
  • Manteca 200 grs
  • Azúcar 120 grs
  • Ralladura de limón 1 cdta
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Huevo 2
  • Harina 0000 300 grs
  • Almidón de maíz 100 grs
  • Polvo de hornear 10 grs
  • Sal 1 cdta
  • Relleno:
  • Dulce de leche repostero 500 grs
  • Crumble:
  • Huevo 3
  • Azúcar 150 grs
  • Crema de leche 150 cc
  • Coco 220 grs

Procedimiento

Para la masa, cremar la manteca con el azúcar y sumar la ralladura de limón, esencia de vainilla y los huevos de a uno a la vez que seguimos cremando.

Aparte, mezlcar la harina a con el almidónd e maíz, el polvo de hornear y la sal.

Integrar la los secos al cremado con espátula, de a poco y en 3 veces. Bajar a la mesada y fresar con la emninencia tenar (base de la mano).

Tomar y reservar en heladera envuelta en film por 30 minutos.

Estirar la masa y fonsar un molde rectangular con papel manteca enmantecado.

Rellenar con dulce de leche repostero y cubrir con el crumble (batir los huevos y mezclar con la crema, coco y azúcar).

 

Llevar al horno medio por unos 15 minutos.

 

Cortar cuadrados.

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