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Recetas / Carnes

Chuletones de cordero con tabule

Ingredientes

  • Carne:
  • Chuletas de cordero 1k
  • Adobo:
  • Pimiento negra
  • Ajos aplastados
  • Aceite de oliva
  • Menta
  • Sal
  • Ensalada Tabule:
  • Trigo burgol 2 tazas
  • Caldo 2 tazas
  • Tomate cubeteado 3
  • Cebolla 2
  • Chimichurri:
  • Perejil
  • Ajo
  • Ralladura de limón
  • Menta
  • Ají molido
  • Jugo de limón
  • Pimienta
  • Sal

Procedimiento

Para marinar las chuletas, colocar las chuletas en una mezcla de aceite de oliva, menta, pimienta y ajos aplastados

Para la ensalada tabule, hidratar el trigo con 2 tazas de calda hirviendo y dejar reposar madia hora tapado con un film. Una vez pasada la media hora agregar los vegetales cortados en cubitos con jugo de limón sal y pimienta.

Para cocinar los chuletones de cordero colocar aceite de oliva en la plancha y cocer con fuego bien fuerte

Para el chimichurri, colocar la menta, el perejil, la ralladura de limón, el ajo, el ají molido y el aceite de oliva en un boul. Sumar al plato ya servido y listo para disfrutar

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