Estamos cocinando...

Recetas / Carnes

Milanesas arrolladas gratinadas

Ingredientes

  • Bola de lomo 1 kilo
  • Aceite de oliva
  • Relleno:
  • Mostaza
  • Cebolla 3
  • Manteca
  • Panceta ahuamda 250 grs
  • Pimienta
  • Salsa:
  • Salsa blanca c/n
  • Salsa de tomate c/n
  • Crocante:
  • Miga de pan 2
  • Ajo 5 dientes
  • Tomillo
  • Perejil
  • Aceite de oliva c/n
  • Pimienta negra
  • Queso rallado 50 grs

Procedimiento

Tomar los bifes, salpimetar y untar con mostaza. Cubrir con cebolla rehogada en oliva y enrollar. Envolver con feta de panceta. Dorar en oliva, girando cada roll.

 

Para el crocante, en un bol, colocar la miga de pan y queso rallados, ajo, tomillo y perejil picados, la pimienta, aceite de oliva y mezclar.

 

Colocar los rolls en fuente con base de salsa de tomate, colocar los rolls, cubrir con salsa blanca y finalmente espolvorear con el crocante hasta gratinar.

Relacionadas