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Recetas Tortas

Torta de chocolate y ricota, una opción diferente

Ingredientes

  • Para la base:
  • Galletitas de chocolate 300 grs
  • Manteca 100 grs
  • Para el relleno:
  • Huevos 2
  • Ricota 600 grs
  • Ralladura de 1 limón
  • Azúcar 200 grs
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Almidón de maíz 2 cdas
  • Azúcar impalpable c/n
  • Chocolate 150 grs

Procedimiento

PARA LA BASE: Colocar en una procesadora las galletitas  junto con la manteca derretida y procesar bien, colocar todo esta mezcla en  un molde desmontable de 24 cm y formar la base y las paredes, dejar enfriar media hora en heladera.

PARA EL RELLENO: En un bowl grande colocar la ricota, agregar los huevos batir bien. Luego el azúcar, esencia y la ralladura. Mezclar bien. Por ultimo el almidón de maíz integrarlo bien. Volcar la preparación sobre la masa, llevar al horno medio durante aproximadamente 40 min. Dejar enfriar y desmoldar. Decorar con azúcar impalpable.

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