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Recetas Tortas

Novedosa torta de chocolate con puré de papas.

Ingredientes

  • Para la base:
  • Galletitas de chocolate 200 grs
  • Manteca 50 grs
  • Para el relleno:
  • Puré de papas 300 grs
  • Chocolate 300 grs
  • Manteca 100 grs
  • Azúcar impalpable 100 grs
  • Ralladura de 3 mandarinas
  • Para la cubierta:
  • Chocolate 100 grs

Procedimiento

Moler las galletas e incorporar la manteca derretida. Cubrir un molde de 24 cm aplastando un poco con las manos. Picar el chocolate y cortar en trocitos la manteca y derretirlos a baño maría. Procesar esta mezcla con el puré de papas tibio y el azúcar impalpable. Cubrir la base con el relleno. Refrigerar durante 2 horas. Cubrir la superficie con rulos o escamas de chocolate.

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