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Recetas Tortas

Torta nido de abejas

Ingredientes

  • Masa:
  • Harina 0000 220 grs
  • Cacao amargo 30 grs
  • Manteca 160 grs
  • Azúcar impalpable 120 grs
  • Huevo 50 grs
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Extra:
  • Dulce de leche 200 grs
  • Nido de abeja:
  • Crema de leche 100 cc
  • Azúcar 100 grs
  • Miel 100 grs
  • Ralladura de limón 1
  • Fruto seco 200 grs
  • Cáscara de naranja 1

Procedimiento

Para la masa, hacer una corona con la harina y cacao y en el centro agregar la manteca fría en cubitos, el azúcar, huevos, esencia.

Arenar hasta unir, sin amasar y reservar en film en heladera.

Estirar de 3 mm de espesor y forrar una placa enmantecada (base y bordes). Cocer al horno medio por unos 15 minutos.

 

Para el relleno, mezclar todos los ingredientes menos los frutos secos. Llevar a hervor por 2 minutos y sumar los frutos secos pelados, tostados y fileteados. Reservar.

 

Para el armado, cubrir la base con dulce de leche y luego sumar el relleno de frutos secos.

Llevar al horno medio por 10 minutos.

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