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Recetas Tortas

Torta de banana, chocolate y dulce de leche

Ingredientes

  • Para la masa:
  • Huevo 4
  • Azúcar 400 grs
  • Aceite neutro 330 cc
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Harina leudante 475 grs
  • Banana 3
  • Chocolate semiamargo 60 grs
  • Crema:
  • Dulce de leche repostero 500 grs
  • Crema de leche 500 grs
  • Baño:
  • Crema de leche 200 cc
  • Crema de leche 200 cc
  • Chocolate semiamargo 200 grs

Procedimiento

Para la masa, batir los huevos con la esencia y el azúcar en un bol hasta cremar. Ir agregando el aceite en forma de hilo sin dejar de batir.

Incorporar las bananas pisadas y volver a batir.

Agregar la harina e integrar con espátula con movimientos envolventes.

Terminar integrando el chocolate picado.

Dividir la masa en 4 partes iguales y cocer al horno medio por 25 minutos y moldes de 22 cm (enmantecados y enharinados).

 

Para la crema, batir el dulce de leche a temperatura ambiente con la crema de leche.

 

Para el baño, picar el chocolate y fundir con la crema caliente. Reposar y mezclar.

 

Para el armado, disponer un bizcochuelo como base y cubrir con la crema. Repetir el procedimiento hasta terminar.

Bañar la torta.

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