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Recetas Tortas

Torta naranja de naranjas

Ingredientes

  • Masa:
  • Manteca 220 grs
  • Azúcar 220 grs
  • Naranja 1
  • Huevo 4
  • Harina 0000 100 grs
  • Almidón 200 grs
  • Polvo de hornear 20 grs
  • Colorante naranja c/n
  • Relleno y cobertura:
  • Crema chantilly 500 grs

Procedimiento

Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar más la ralladura de naranja y el colorante.

Aparte, mezclar los huevos y agregarlos de a poco, batiendo, a la preparación anterior.

Mezclar la harina con el almidón y el polvo de hornear y tamizarlos.

Agregar los secos y el jugo de la naranja de manera intercalada y con movimientos envolventes a la preparación inicial.

 

Para la cocción, verter la masa en molde desmontable de 26 cm (enmantecado y enharinado) y llevar al horno medio precalentado por 35 minutos.

 

Para el armado, rellenar con crema chantilly coloreda. Enmascarar con crema naranja y decorar con crema blanca.

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