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Recetas Tortas

Tarta flan de manzanas con mermelada

Ingredientes

  • Manzana 5
  • Yogur natural 3 potes
  • Huevo 4
  • Azúcar 100 grs
  • Harina de maíz 70 grs
  • Extras:
  • Azúcar 200 grs
  • Mermelada c/n
  • Manteca c/n

Procedimiento

Enmantecar un molde de 20 cm de diámetro y reservar.

 

Hacer el caramelo a seco (fundiendo el azúcar de a poco en sartén caliente y revolviendo cada tanto con cuchara de madera) y acaramelar el molde enmantecado previamente.

 

Aparte, procesar las manzanas peladas y descorazonadas (previamente picadas) con el yogur, los huevos, el azúcar y la harina de maíz. Reservar una mitad de manzanas para colocar fileteadas sobre el caramelo.

 

Verter la mezcla en el molde sobre la base de manzanas y llevar al horno medio precalentado por 60 minutos a baño María.

 

Desmoldar tibia y servir con mermelada.

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