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Recetas Tortas

Panal de abejas en forma de torta

Ingredientes

  • Masa:
  • Harina 0000 550 grs
  • Sal 2 cdtas
  • Levadura fresca 50 grs
  • Agua 80 grs
  • Leche 250 grs
  • Azúcar 50 grs
  • Manteca 25 grs
  • Armado:
  • Manteca 50 grs
  • Miel 200 grs
  • Azúcar integral 200 grs
  • Canela 2 cdtas

Procedimiento

Para la masa, colocar la harina en un bol y salar. Hacer un hueco e incorporar el fermento (levadura activada con una cucharada de agua, harina y azúcar) más la leche, agua y azúcar.

Integrar bien hasta tomar y en ese momento sumar la manteca pomada. Amasar bien y golpear sobre la mesa doblando sobre sí mismo hasta que la masa quede lisa. Leudar al doble.

 

Para el armado, estirar un cuadrado y cortar 64 pedacitos iguales. Bollarlos y pasarlos por la mezcla de manteca derretida, miel, azúcar y canela.

Colocar en molde de flan enmantecado y cocer al horno medio por unos 40 minutos.

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