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Recetas Tortas

Torta lunares de colores doble piso

Ingredientes

  • Masa:
  • Manteca 500 grs
  • Azúcar 500 grs
  • Huevo 500 grs
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Harina 0000 500 grs
  • Polvo de hornear 15
  • Extra:
  • Colorante vegetal a gusto
  • Clara c/n
  • Decorar:
  • Crema chantilly 500 grs

Procedimiento

Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Sumar los huevos de a uno sin dejar de batir hasta volver a integrar.

Agregar la harina mezclada con elpolvo de hornear e incorporar con espátula.

Divivir la masa en una varias pequeñas partes para hacer los lunares y reservar una parte mayor para hacer dos bizcochuelos.

Colorear a gusto las pequeñas partes con colorantes vegetales y llevar al horno medio precalentado en molde enmantecado y enharinado por 8 minutos.

Romper con las manos los budincitos coloreados y amasar con claras hasta hacer bolitas consistentes.

Dividir la masa mayor sin colorear en dos partes iguales.

 

Para el armado, tomar un molde de 20 cm enmantecado y enharinado y colocar una de las partes de la masa sin colorear (deben salir dos bizcochuelos) con la mitad de los lunares incrustados.

Cocer al horno medio por nos 25 minutos o hasta que esté cocido en el centro (prueba del palillo).

Repetir con la otra masa y los otros lunares.

Tomar una base, cubrir con chantilly y colocar encima la otra base. Cubrir con crema chantilly.

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