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Recetas Tortas

Pastafrola de membrillo y almendras y de batata con chocolate

Ingredientes

  • Masa:
  • Hairna leudante 400 grs
  • Azúcar 80 grs
  • Manteca 200 grs
  • Huevo3
  • Para la de membrillo:
  • Dulce de membrillo 700 grs
  • Vino tinto dulce 1 cdta
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Almendras 25 grs
  • Para la de batata:
  • Dulce de batata 700 grs
  • Chips de chocolate 25 grs

Procedimiento

Para la masa, colocar en un bol la harina con el azúcar, la manteca en cubitos y los huevos. Integrar bien todos los ingredientes y descansar en heladera por media hora (envuelta en film).

Dividir la masa en 2 partes desiguales, utilizar la parte mayor para forrar base y bordes de una tartera enmantecada.

 

Para el relleno de membrillo, pisar el membrillo (o diluirlo a baño María) y mezclarlo con el vino, esencia de vainilla y almendras picadas.

 

Para el de batata y chocolate, pisar el dulce o diluirlo a baño María y mezclar con los chips de chocolate.

 

Para el armado, rellenar con la variedad deseada y cubrir con las tiras.

 

Para la cocción, llevar al horno medio precalentado por unos 25 mintuos o hasta que dore.

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