Estamos cocinando...

Recetas Tortas

Torta conitos de dulce de leche por Estefanía Colombo

Ingredientes

  • Masa:
  • Manteca 100 grs
  • Yema 1
  • Azúcar 50 grs
  • Harina 0000 300 grs
  • Sal 1 cdta
  • Agua c/n
  • Relleno:
  • Dulce de leche repostero 500 grs
  • Decorar:
  • Chocolate semiamargo 200 grs
  • Manteca 100 grs
  • Praliné a gusto

Procedimiento

Para la masa, procesar la harina con el azúcar, matneca fría en cubitos, yema, sal y agua en cantidad necesaria hasta que la masa tome.

Unir y reservar en heladera envuelta en film.

Estirar y forrar un molde de tarta (base y bordes) y cubrir con papel aluminio y peso (porotos) para que no se deforme en la cocción (cocer al horno a 180 grados por 20 minutos).

 

Para el relleno, hacer los conitos de dulce de leche sobre la masa ayudándonos con manga para darle la forma. Reservar en freezer por una hora.

 

Para el bañado, fundir el chocolate a baño María con la manteca e integrar.

Bañar la torta y decorar con praliné.

Relacionadas