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Recetas Tortas

Torta de boda con macarones por Mauricio Asta

Ingredientes

  • Bizcochuelo de chocolte 3
  • Ganache de chocolate 1 kilo
  • Dulce de leche repostero 500 grs
  • Fondant c/n según pisos
  • Macarones c/n según por piso
  • Glasé real c/n

Procedimiento

Tomar un bizcochuelo de chocolate, ponerlo de base y cubrir con dulce de leche repostero.

Tapar con otro bizcochuelo y volver a cubrir con ganache. Repetir una vez más.

Enmascarar la torta en la parte superior y lateral y espatular para emparejar. Llevar a la heladera para endurecer (tapada).

 

Untar con dulce de leche y cubrir con fondant (amasado para poder moldearlo).

 

Utilizar glasé para pegar los macarones en la torta.

 

Repetir el mismo procedimiento con bizcochuelos de distintas circunsferencias para armar los pisos.

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