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Recetas Tortas

Tarta cerezas de amor

Ingredientes

  • Masa:
  • Harina 0000 ½ kg
  • Manteca 200 grs
  • Agua fría c/n
  • Relleno:
  • Cerezas 500 g
  • Manzanas verdes 1 kg
  • Azúcar c/n
  • Sal
  • Limón 2
  • Canela 2cdas
  • Almidón de maíz 2cdas
  • Decoración:
  • Huevo

Procedimiento

Para la masa, colocar dentro de la procesadora la harina, la manteca fría y la azúcar. Procesar de a poco agrándale el agua fría hasta obtener  una masa arenada. Retirar el bol y guardar en la heladera.

Para el relleno colocamos las frutas en un bol y sumamos el azúcar, la ralladura de limón , sal y un poco de jugo de limón. Por último agregar la canela y el almidón.

Retirar la masa de la heladera, estirarla y cortarla para hacer la base del molde y para las tiras de decoración de arriba. Las tiras deben tener 2 cm aprox y decorar la parte superior de la tarta.

Para las ternezas, cortar tiritas finitas y trenzarlas. Batir un huevo y pintar los bordes de la tarta a fin de pegar las trenzas para decorar.

Para cocer, llevar a horno caliente durante 50min.

 

 

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