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Recetas Tortas

Tarta crumble de ciruelas

Ingredientes

  • Masa:
  • Manteca 200 grs
  • Azúcar 200 grs
  • Huevo 4
  • Harina 0000 200 grs
  • Polvo para hornear 15 grs
  • Ciruela 500 grs
  • Crumble:
  • Harina 0000 30 grs
  • Azúcar 30 grs
  • Manteca 20 grs

Procedimiento

Para la base, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar, incorporar la ralladura de limón y los huevos de a uno sin dejar de batir.

Sumar la harina previamente mezclada con el polvo de hornear e integrar con espátula.

Volcar la masa en molde desmontable de 26 cm (enmantecado y enharinado).

Cortar las ciruelas en gajos y colocar sobre la masa en forma circular.

 

Para el crumble, arenar la manteca fría con el azúcar y harina. Volcar el crumble sobre las ciruelas.

 

Para la cocción, llevar al horno medio precalentado por 35 minutos.

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