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Recetas Tortas

Lemon pie helado

Ingredientes

  • Masa:
  • Dátiles 300 grs
  • Nueces 300 grs
  • Crema:
  • Castañas 350 grs
  • Jugo de limón 5
  • Cúrcuma 2 cdtas
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Stevia 10 sobres
  • Aceite de coco 1 cda
  • Agua c/n
  • Manteca de cacao 1 cda
  • Aceite de coco 1 cda
  • Decorar:
  • Frutos secos a gusto

Procedimiento

Para la masa, procesar las nueces con los dátiles hasta que tome. Hacer base en moldes a gusto.

 

Para la crema, licuar las castañas (previamente hidratadas en agua) con el jugo de limón, la cúrcuma, la stevia, la esencia, con un  poquito de agua hasta cremar.

Aparte, fundir a baño María la manteca de cacao con el aceite de coco. 

Incorporar al licuado y mezclar bien.

 

Para el armado, volcar la crema sobre la masa, decorar con frutos secos y llevar al frezzer. 

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