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Recetas Tortas

Torta de papa con chocolate sin cocción

Ingredientes

  • Base:
  • Galletita de chocolate 200 grs
  • Manteca 100 grs
  • Relleno:
  • Puré de papa 300 grs
  • Chocolate semiamargo 300 grs
  • Manteca 100 grs
  • Azúcar impalpable 100 grs
  • Ralladura de 2 mandarinas
  • Cubierta:
  • Chocolate semiamargo 150 grs
  • Cacao amargo 30 grs

Procedimiento

Para la base, procesar las galletitas con la manteca derretida. Forrar la base de un molde de 24 cm presionando con los dedos.

Descansar en heladera.

 

Para el relleno, procesar el chocolate semiamargo previamente fundido con la manteca derretida con el azúcar impalpable, la ralladura de mandarina y el puré de papa (hervir las papas en agua y sal). 

 

Para el armado, volcar el relleno sobre la base y decorar con rulos de chocolate y cacao en polvo.

Reservar en heladera.

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