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Recetas Tortas

Pastel 3 leches con leche condensada

Ingredientes

  • Bizcochuelo:
  • Huevo 7
  • Azúcar 210 grs
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Harina 210 grs
  • Relleno líquido:
  • Leche condensada 1 lata
  • Leche evaporada 1 lata
  • Crema de leche 1 lata
  • Relleno sólido:
  • Crema chantilly 1 kilo
  • Caramelo:
  • Azúcar 100 grs

Procedimiento

Para el bizcochuelo, batir los huevos junto con el azúcar hasta llegar al punto letra (unos 10 minutos).

Sumar la esencia y la harina (tamizándola y en 3 veces) e integrar con movimientos envolventes.

Volcar la mezcla en molde de 24 cm enmantecado y enharinado y cocer al horno medio precalentado por 45 minutos.

Dividir el bizcochuelo en 3 capas y reservar.

 

Para el relleno, en un bol, mezclar la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche.

 

Humedecer la base con la mezcla de 3 leches y cubrir con la crema chantilly. Repetir hasta terminar.

 

Cubrir la torta con crema de leche y decorar con hilos de caramelo (ver técnica en el video).

 

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